Cercasi chef di cucina a Monza
Ristorante di Monza con apertura quinquennale, cerca RESPONSABILE DI CUCINA.
Il candidato ideale deve aver maturato anni di esperienza in tutte le mansioni di cucina (antipasti, primi, secondi e dessert) e deve essere in grado di ORGANIZZARE il lavoro in tutte le sue sfaccettature:
– Gestione del personale di cucina;
– Divisione dei compiti dei singoli individui della brigata;
– Gestione e preparazione delle linee delle partite;
– Gestione dei rifornimenti e degli ordini;
– Ideazione e preparazione dei menù giornalieri e alla carta del ristorante;
– Ottime capacità d gestione del food cost;
– Gestione e messa in pratica di spese settimanali e rifornimenti in generale.
Si offre ottimo compenso per lavoro su turni in tutta la settimana (compreso weekend) con un giorno e mezzo di riposo.
E’ necessaria l’abitazione nei pressi dei comuni limitrofi al ristorante. NON SI OFFRE ALLOGGIO.
Verranno valutate solo candidature con CURRICULUM ALLEGATO.
La mail alla quale dovrebbero arrivare le candidature è roberto.cambiago@hotmail.com