Cercasi chef de partie in Irlanda

Chef de Partie Senior, Pasta in Ireland

– La sede è Haddington House (www.haddingtonhouse.ie)
– La sede è a Dun Laoghaire, a 20 minuti dalla città di Dublino (sulla costa).
– Posizione a tempo pieno – 44 ore settimanali
– Cucina vincente che serve cibo italiano in chiave moderna
– La retribuzione è di 16 euro l’ora (lordi) più una parte delle mance (circa 100 euro a settimana).
– Vitto e bevande per il personale, quando si lavora e si è in servizio
– L’alloggio può essere fornito a 150 euro a settimana
– L’e-mail per tutti i CV è careers@haddingtonhouse.ie

Mansioni:

1. Assumere la responsabilità della nostra stazione di pasta
2. Lavorare a stretto contatto con il capo cuoco per creare nuovi piatti di pasta/risotto.
3. Assicurarsi che tutta la preparazione degli alimenti sia rigorosamente eseguita secondo
i nostri menu/formati/ricette esistenti.
4. Assicurarsi che la mise-en-place sia pronta quando richiesto per il servizio e che venga eseguita in modo efficiente.
5. Responsabile della corretta conservazione e rotazione delle scorte di tutti gli alimenti.